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黃瓜富含維生素及多種有益礦物質(zhì)，廣泛分布于我國(guó)各地，是我國(guó)的主栽蔬菜作物之一。近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平顯著提高，對(duì)蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性要求更加嚴(yán)格，因此要大力推廣黃瓜綠色防控技術(shù)。
一、標(biāo)準(zhǔn)化育苗
1、育苗環(huán)境：
選背風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、通透性良好、有機(jī)質(zhì)含量高、前茬不是瓜類(lèi)的地塊做苗床。
2、培育壯苗
①品種：選擇適宜本地種植的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。早春栽培的品種應(yīng)選擇早熟、耐寒性強(qiáng)、果實(shí)發(fā)育快的品種，適宜品種有津優(yōu)10號(hào)、博杰10號(hào)、德瑞特721、中農(nóng)大21號(hào)、中農(nóng)大22號(hào)、中農(nóng)16號(hào)等。秋延后茬的品種應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、結(jié)瓜集中的品種，適宜品種有農(nóng)大23號(hào)、德瑞特166 、中農(nóng)12號(hào)、津優(yōu)1號(hào)、津優(yōu)5號(hào)等。
②育苗方式：選擇苗床土育苗和營(yíng)養(yǎng)缽育苗。
③用種量：每畝用發(fā)芽率85%以上的種子100克左右。
④浸種：黃瓜種子上帶有枯萎病、炭疽病、立枯病、角斑病等病原菌，因此在催芽前應(yīng)該先對(duì)黃瓜種子進(jìn)行表面消毒。主要有兩種方法。一是溫湯浸種，將干種子投入55℃-60℃溫水中處理約10分鐘，處理過(guò)程要不斷攪拌，之后再降溫到28-30℃浸種4-6小時(shí)，淘洗干凈后進(jìn)行催芽；二是藥劑處理，用多菌靈加55-60℃溫?zé)崴?5-20分鐘，再在溫水中浸種5-6小時(shí)，防治真菌性病害；用10%磷酸三鈉浸種防治病毒病，用100萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素浸種防治細(xì)菌性病害。
⑤催芽：處理后的種子用布包好，置于27-30℃下催芽，催芽過(guò)程中要常翻動(dòng)種子，使種子承受溫度均勻，經(jīng)24小時(shí)左右便開(kāi)始出芽，種子露出根尖時(shí)，溫度可適當(dāng)降低，維持22-26℃，經(jīng)兩天左右可以出齊。如在發(fā)芽后恰遇陰天不能播種，則可用濕毛巾將種子包好放在冷涼處10℃左右，抑制幼芽繼續(xù)生長(zhǎng)。
⑥播種：播種前一天將苗床澆透底水，播種后均勻覆蓋細(xì)土。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的每缽播種2粒，播后在小拱棚或大棚中保濕防寒育苗。
3、苗床管理
①控制溫度：出苗期白天溫度控制在28-32℃，夜間不低于20℃，出苗后及時(shí)放風(fēng)降溫，白天25-30℃，夜間15-18℃。
②排除濕害：出苗前一段一般不澆水，出苗后掌握土面不干不澆水、干時(shí)小澆的原則，并注意棚內(nèi)濕度和防止病害蔓延。
③通風(fēng)煉苗：出苗后選擇晴天揭膜通風(fēng)，調(diào)節(jié)溫度和濕度，有利培育壯苗。
④壯苗標(biāo)準(zhǔn)：葉片肥厚、深綠舒展，5-6片葉，莖粗節(jié)短，根系發(fā)達(dá)，苗齡40天左右，無(wú)病蟲(chóng)危害。
二、大田栽培技術(shù)
1、栽培環(huán)境選擇
選擇排灌方便、地下水位較低、土層深厚、肥沃的沙壤土或壤土。
2、栽培技術(shù)要點(diǎn)
①整地與施基肥：基肥以有機(jī)肥為主，畝施充分腐熟好的有機(jī)肥1000公斤，深翻40厘米混勻。也可以連年施入發(fā)酵腐爛的碎草、麥秸、稻殼等有機(jī)物。最好的措施就是應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，既可有效提高地溫，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤環(huán)境，又可減輕病害發(fā)生，改善產(chǎn)品品質(zhì)，而且增產(chǎn)效果突出。
②帶泥起苗：移栽前一天，澆足起苗水，帶土移栽。
③定植規(guī)格：開(kāi)廂起上寬70厘米、高12厘米的高壟。在壟上按行株距50×27-30厘米帶土栽植兩行苗，壟中央留一條澆水溝。栽后用幅寬0.9-1米的地膜覆蓋，開(kāi)口放苗，從膜下澆足定植水。這樣既利于提高地溫和保證適宜的水分供應(yīng)，又可降低濕度，抑制病害的發(fā)生。
④田間管理：
溫度管理：一般緩苗期大約需要7天左右，采取各種措施提高夜溫促進(jìn)緩苗。緩苗后到根瓜坐瓜階段大約20天，要適當(dāng)控制溫度，白天20-25℃，夜間12-16 ℃，防止徒長(zhǎng)。盛果期要適當(dāng)控溫白天25-30 ℃，夜間16-18 ℃。
肥水管理：根瓜出現(xiàn)時(shí)及時(shí)施肥1-2次，開(kāi)始采收后每周施肥一次。此外，自初花期開(kāi)始，可適當(dāng)噴施葉面肥以提高植株抗病抗逆能力，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，同時(shí)中后期注意根外追肥防早衰。
在澆足定植水的前提下，根瓜坐住前一般不澆水，以促進(jìn)根系發(fā)育。當(dāng)根瓜長(zhǎng)至10厘米時(shí)開(kāi)始澆水，結(jié)瓜初期10-15天澆一次水，結(jié)瓜中后期6-8天澆一次水。澆水應(yīng)選在晴天進(jìn)行。
留蔓：黃瓜除主蔓外，一般保留2-3條健壯側(cè)蔓，多余者去掉，藤蔓在田間可朝同一方向均勻擺放，減少重疊隱蔽。
搭架、綁蔓、摘心：黃瓜落蔓后，為提高早期產(chǎn)量多采用搭架、大棚綁蔓的辦法，實(shí)現(xiàn)高密度種植。抽蔓后立即搭架綁蔓，以后每隔3-5節(jié)捆綁一次，也可采用尼龍繩吊蔓。以主蔓結(jié)瓜的品種，可不摘心或滿架后摘心；以側(cè)蔓結(jié)瓜的品種，于4-5葉時(shí)摘心，留2-3根側(cè)蔓結(jié)瓜，滿架后摘心；主蔓側(cè)蔓都結(jié)瓜的品種，在主蔓滿架后摘心。
三、病蟲(chóng)害防治
黃瓜主要病害有霜霉病、疫病、炭疽病、細(xì)菌性角斑病、白粉病等；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅等，對(duì)黃瓜病蟲(chóng)害防治應(yīng)采用“預(yù)防為主、綜合防治”的策略。
農(nóng)業(yè)防治：
①合理輪作，實(shí)行水旱、與非瓜類(lèi)作物實(shí)行3年以上的輪作；②在整地時(shí)鏟除田邊雜草、清除殘枝敗葉，燒掉或深埋，消滅蟲(chóng)源和寄主。溫室育苗或大棚定植前進(jìn)行消毒，消滅病菌及害蟲(chóng)。天氣干旱時(shí)，注意澆水，增加田間濕度，抑制其發(fā)育繁殖。③選用抗病品種，例如津研7號(hào)、萬(wàn)綠等。
物理防治：
①懸掛藍(lán)板以誘殺薊馬，設(shè)置黃板誘殺蚜蟲(chóng)、溫室白粉虱和美洲斑潛蠅等。②應(yīng)用頻振式誘蟲(chóng)燈可誘殺大量的棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，1盞頻振式誘蟲(chóng)燈的誘殺范圍為20畝左右。③利用害蟲(chóng)具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的特性，可配置糖:醋:酒:清水=6:3:1:10的糖漿誘殺小地老虎成蟲(chóng)等。
生物防治：
①利用天敵：釋放蜘蛛、盲蝽、瓢蟲(chóng)、捕食螨和捕食性薊馬等防治薊馬；釋放瓢蟲(chóng)或草蛉捕食蚜蟲(chóng)和白粉虱；利用姬小蜂的寄生性消滅斑潛蠅等。②性激素的應(yīng)用：利用斜紋夜蛾、甜菜夜蛾均可采用性引誘劑誘殺，各地可因地制宜選用；斜紋夜蛾和甜菜夜蛾性引誘劑在7～10月使用，每畝放一個(gè)誘捕器，內(nèi)置一個(gè)誘芯。各誘捕器間距30米，將誘捕器掛在棚架或木棍上，高出蔬菜30厘米。春秋季每30天更換誘芯一次，夏季每20天更換誘芯一次。③利用生物制劑防治病蟲(chóng)害，如11.7%菜顆·蘇WP、11.7%甜核·蘇WP防治鱗翅目害蟲(chóng)，1%苦參堿水劑可防治蚜蟲(chóng)、煙粉虱和美洲斑潛蠅。
化學(xué)防治：
使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。采摘前10-15天禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥�？稍诓∠x(chóng)害發(fā)生初期注意消除殘枝、葉并及時(shí)噴曬合適的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑，以防病勢(shì)蔓延。
四、采摘黃瓜
黃瓜采摘一般在澆水后的上午進(jìn)行。一般從播種至初次采收需40-60天，花后8-12天。瓜長(zhǎng)10-20厘米、橫徑2-2.5厘米即可采收嫩瓜，能延續(xù)采收30-60天，黃瓜結(jié)果率高，可多次結(jié)果多次采收。采收時(shí)用剪刀剪斷瓜柄，輕拿輕放，分類(lèi)包裝。