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冬季食品中毒事件上升 生物農(nóng)藥專(zhuān)家建議：蔬菜充分清晰 水果盡量削皮
據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，記者采訪獲悉，進(jìn)冬開(kāi)端，食品中毒事件呈上升趨勢(shì)，各醫(yī)院的送檢毒物標(biāo)本中有40%是食品中毒，中毒人群以婦女、兒童為主，原因多是由于食用的水果蔬菜上的農(nóng)藥沒(méi)有掃除清潔。
所以食品衛(wèi)生專(zhuān)家與生物農(nóng)藥專(zhuān)家共同建議，最好到超市購(gòu)置蔬菜。假如在小商販那購(gòu)置蔬菜，回家后一定要用水充分清洗和浸泡，以到達(dá)解毒的目標(biāo)。
食品衛(wèi)生專(zhuān)家剖析，進(jìn)進(jìn)冬季，氣候嚴(yán)冷，植物所進(jìn)行的光合作用不能完整將農(nóng)藥吸收。多數(shù)進(jìn)進(jìn)大棚種植的植物對(duì)農(nóng)藥的需要量更大，農(nóng)藥殘留量也會(huì)更大。由于婦女、兒童是水果、蔬菜的主要花費(fèi)群體，因此這些食品引發(fā)的中毒在他們身上體現(xiàn)得尤其顯著。由于部分蔬菜農(nóng)藥殘留較高，加之市民食用時(shí)沒(méi)有很好地清潔，極易發(fā)生食品中毒。
農(nóng)藥中毒潛伏期多在半小時(shí)內(nèi)，短者10分鐘，長(zhǎng)者可達(dá)2小時(shí)，涌現(xiàn)的主要癥狀有：頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、食欲減退、倦乏、四肢發(fā)麻無(wú)力、視力含糊。中毒較嚴(yán)重者，可伴有腹痛、腹瀉、肌肉發(fā)抖、出汗、精力含糊、言語(yǔ)障礙、瞳孔縮小。更嚴(yán)重者將涌現(xiàn)昏迷痙攣、大小便失禁、瞳孔縮小如針尖、體溫升高、呼吸麻痹。
生物農(nóng)藥專(zhuān)家建議，食用蔬菜時(shí)最好在水中充分清洗浸泡，食用水果時(shí)盡量削皮，葡萄等不好往皮的水果要經(jīng)半小時(shí)浸泡后再食用。
一旦涌現(xiàn)食品中毒癥狀要及時(shí)進(jìn)行自救，嚴(yán)重時(shí)要到醫(yī)院吸收挽救治療。農(nóng)藥中毒患者無(wú)法在兩小時(shí)內(nèi)送到醫(yī)院的，可采以大量飲水，并用手指刺激喉部，誘發(fā)嘔吐中毒食品，隨后立即送醫(yī)院。（中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）